Meringues multicolores

Voici une recette de meringues croquantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur et colorées !

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : environ 1 heure
• Pour 15-20 grosses meringues

Ingrédients

• 2 blancs d'œuf
• 25 g de sucre semoule
• 100 g de sucre semoule
• 100 g de sucre glace / impalpable
• du colorant alimentaire

Matériel

• une poche à douille 
• quelques récipients (pour la coloration)
• un robot avec fouet ou un batteur électrique

Préparation 

1. Faites préchauffer le four à 110C°
2. Dans un bol, fouettez les blancs d'œuf.
3. Ajoutez-y les 25 g de sucre et fouettez encore. 
4. Ajoutez les 100 g de sucre semoule ainsi que les 100 g de sucre glace dans les blancs d'œuf.
5. Fouettez le tout à pleine vitesse durant 5 minutes.
6. Séparez la meringue suivant le nombre de couleurs différentes que vous souhaitez. PS: moi j'ai réalisé 4 couleurs ; blanc, bleu, vert et rose.
7. Dans une poche à douille, disposez successivement les différentes couleurs.
8. Pochez de belles meringues assez volumineuses.
9. Enfournez pendant 1 heure environ, jusqu'à ce qu'elles ne soient plus collantes et bien fermes.
10. Laissez-les refroidir avant de les manipuler. 
11. Vous pouvez vous en servir pour décorer vos desserts ou simplement en guise d'une petite gourmandise sucrée.
    

J'espère que cette recette vous plaira !

Bon amusement en pâtissant !

Vous pouvez retrouver cette recette sous forme de vidéo sur Instagram et TikTok. Vous trouverez les liens dans la barre d'info au dessus de l'écran (fond en pointillé).